レジスタントスターチの多い食品でダイエットは成立するのか?

この記事の所要時間: 35

どうやら炭水化物多い食品
レジスタントスターチという成分があって、
それを増やすことによってダイエットしやすくなる、
という事らしいですが、それは本当なのだろうか?


早速、さくっと情報収集してみたところ、
レジスタントスターチとは、消化されないでんぷんの
事らしく、例えばご飯などの炭水化物はデンプンが
多く含まれていますが、そのご飯を冷やすことで
レジスタントスターチが増えるらしいのです。


つまり、

『炭水化物を冷やせば、レジスタントスターチ
という成分(消化されないデンプン)が増えるので、
それを食べることで、ダイエットしやすくなる』

という事らしいでのです。


ちなみにレジスタントスターチが
一番増えやすい温度は、4~5度くらい、との事。

ただ、一旦冷蔵庫などで冷やしたご飯を
冷蔵庫から出して、常温に戻して食べても
レジスタントスターチの量は減らないので
その食べ方でも良いそうです。


また、レジスタントスターチ自体が多く含まれている
炭水化物はお米とジャガイモだそうです。

jagaimo

さて、ここまでレジスタントスターチについて
サラッと説明してきましたが、要するに、

「米とジャガイモを冷やせばレジスタントスターチが
増えるので、温かい米やジャガイモを食べるよりも、
体内に吸収されない分、ダイエットしやすくなる」

という事みたいですね。


もし、これが仮に本当なら、今現在食べている
食事内容や量を維持したまま、例えばお米を
普段から食べているならそのお米を冷やして
食べればダイエットできる、という事になります。


これ、誰か試した人はいないんですかね。

多分いたとしても、こうやって元の食事とちゃんと
比較してやる人はいないと思うので、実際に
効果があるかどうか?は分からないと思います。


そもそも、このレジスタントスターチが
それほど効果があるのなら、


・マックのポテトを冷やす

・ポテトチップスを冷やす

・コンビニのおにぎりはレンジでチンしない

・仕出しの弁当のお米はチンしない

・チャーハンを冷やす


こんな風にして、今食べている米とジャガイモの
食事を冷やして食べれば少しは効果が出そうですよね。

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でも、私だったらもし効果が出るとしてもやりたくないですね。

何故なら、炭水化物を冷やして
食べるのは美味しくない場合が多いからです。
(おにぎりは美味しいですけど)


実際のところ、レジスタントスターチの効果は無い、
とは思いませんが、目に見えるような極端な効果は
こういう成分関係には無いと思います。


ダイエットは基本、摂取カロリーと消費カロリーの
バランスで決まるものですし、そこから代謝の増減が
毎日変動しているので、成分の効果が多少あっても
それ単体でダイエットがうまくいくものではないと思います。

なので、


・レジスタントスターチはお米やジャガイモに多い

・冷やすして食べると摂取しやすい

・一度試してみるのもありだけど、比較する必要がある


このくらいの認識で良いんじゃないかな、って思います。


第一お米だったら炊きたてを食べたほうが美味しいし、
ジャガイモだったら蒸かしたてを食べたほうが美味しいです。

私だったらダイエットするなら別の方法を選びますね。


この記事が参考になれば幸いです。

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